Пакети за апсорпцију кисеоника за храну су потребни за-дуготрајно складиштење хране, што је важно за хитне случајеве, чување код куће и прављење малих серија хране. Ови мали, лагани пакетићи су веома важни за одржавање -хране са мало влаге свежом, здравом и безбедном месецима или чак годинама. Они то раде тако што се ослобађају кисеоника, што је главни разлог зашто се храна поквари.
1. Основни принцип рада апсорбера кисеоника за храну
Апсорбери кисеоника{0} за храну функционишу коришћењем једноставне, али ефикасне реакције оксидације. Већина апсорбера је направљена од гвожђа и има најмање 90% фино уситњеног гвожђа у праху као активни састојак. Такође имају мале количине натријум хлорида, активног угља и регулатора влаге. Гвожђе у праху се комбинује са кисеоником и влагом у ваздуху да би направио оксид гвожђа (рђу). Овај процес је трајан и узима слободан кисеоник из затворених контејнера, спуштајући нивое кисеоника на мање од 0,01%.
2. Зашто је окружење без кисеоника-битно за дуготрајно складиштење{2}
Ова атмосфера без кисеоника је веома важна за дуготрајно{0}}очување. Кисеоник помаже плесни и бактеријама, којима је потребан кисеоник да би цветали, због чега храна трули, смрди и губи хранљиве материје. Такође покреће оксидацију, која разлаже липиде, витамине и укусе. Због тога се ораси покваре, сушено воће мења боју, а житарице устајале. Апсорбери заустављају ове процесе одузимањем кисеоника, што одржава укус, текстуру и квалитет хране истим.
3. Правилна употреба апсорбера кисеоника за храну
Лако је користити апсорбере кисеоника -за храну за дуготрајно-очување, али је важно да их правилно користите. Прво изаберите контејнере који су херметички затворени и погодни за храну, као што су кесе од милара, стаклене тегле или вакуум{3}}запечаћене пластичне кесе. Свако цурење ће их учинити мање ефикасним. Величина од 100 кубика је одлична за средње{7}}контејнере, као што су литрене тегле или мале кесе од милара. То га чини добрим избором за кућне и мале-прилике.
Спољно паковање апсорбера отварајте тек када сте спремни да их употребите, јер они почињу да делују чим дођу у контакт са ваздухом. Ставите једну кесицу од 100цц у сваки контејнер, добро је затворите у року од 1 до 2 минута и напишите датум на спољној страни паковања. Чувајте затворене контејнере на хладном, сувом и тамном месту за најбоље резултате. Топлота и влага могу оштетити и апсорбере и храну.
4. Кључне заблуде и ограничења употребе
Важно је запамтити да апсорбери не делују као средства за сушење (не упијају много влаге) и да се не могу поново користити. Најбоље функционишу са храном која нема много влаге (активност воде < 0,85), укључујући орашасте плодове, сушено воће, житарице и млевено воће. Не функционишу добро са оброцима који имају много влаге, попут свежег воћа и поврћа или млечних производа.
5. Закључак
Укратко, пакети за упијање кисеоника{0}} за храну су једноставан, јефтин и ефикасан начин за дуготрајно складиштење хране. Они користе природну реакцију оксидације да би се отарасили главног извора труљења, што чува вашу храну безбедном и укусном дуго времена. Ове мале кесице могу вам пружити безбрижност док се спремате за хитне случајеве или чувате храну коју сте узгајали код куће или купили на пијаци.
